スープカレーにはオリーブオイルを。

スープカレーが大好きな私。
時々自分でスープカレーを作ります。

仕事から帰ってきて、スパイスの調合をする。
いやいや、そんな元気も時間もお金もないので、
市販のスープカレーの素を使ってちゃちゃっと作ります。

基本、平日は食材を買うことはないので、冷蔵庫に余っているものを入れて作ります。

私がよく買うのはこのシリーズです。
色々なメーカーのものを試しましたが、今はこれしか買いません。
常に家にストックしてあります。

濃厚エビ味、あっさりトマト味、昆布だし和風味の順で好きです。

オススメ具材トップ３

第１位  大量のキャベツ
キャベツ1玉の8分の1～4分の1くらい使用
野菜をたくさん食べられます。

第２位  鳥もも肉
冷凍庫にストックしてるものがあれば、前日夜か朝仕事行く前に冷蔵庫におろして解凍しておきます。

第3位  シナモン(パウダー)
もはや具材でもなんでもないですが、シナモンも必須です。
ガラムマサラでもいいと思いますが、私はシナモンパウダーを大量に入れます。
美味しさアップ間違いなしです。

トップ３と言うか、ほぼこれしか入れないです笑

だって面倒、、、

ですが、時々本格的なスープカレーも作ります。

手順１
ブロッコリーを用意(冷凍のカットされたものを買うだけ)

手順２
多めのオリーブオイルで炒める

手順３
他の具材と一緒にスープに入れる
フライパンに残っているオリーブオイルも一緒に入れて煮込む。

はい、いつもより美味しいスープカレーの完成です！！

でも、ブロッコリーが家にない時もあるし、
フライパンを使って洗い物増やしたくない日もあります。

そんな時は、完成したお手軽スープカレーにオリーブオイルをひと回しするだけで美味しくなります。
満足感が違います。オススメです。